وبلاگ پسته ایرانی

بسم الله الرحمن الرحیم

امروز با مدد الهی فعالیت در این وبلاگ را آغاز خواهم کرد. فعالیت من در این وبلاگ در زمینه کاشت، داشت و برداشت پسته خواهد بود که ماحصل تحقیقاتم را در دسترس عموم پسته کاران ایران قرار خواهم داد. امیدوارم تمام آنچه در آینده در این وبلاگ قرار می گیرد مورد استفاده عزیزان مخاطب قرار گیرد.

با تشکر مهندس اسماعیل نیا

این متن دومین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

زکات علم، نشر آن است. هر وبلاگ می تواند پایگاهی برای نشر علم و دانش باشد. بهره برداری علمی از وبلاگ ها نقش بسزایی در تولید محتوای مفید فارسی در اینترنت خواهد داشت. انتشار جزوات و متون درسی، یافته های تحقیقی و مقالات علمی از جمله کاربردهای علمی قابل تصور برای ,بلاگ ها است.

همچنین وبلاگ نویسی یکی از موثرترین شیوه های نوین اطلاع رسانی است و در جهان کم نیستند وبلاگ هایی که با رسانه های رسمی خبری رقابت می کنند. در بعد کسب و کار نیز، روز به روز بر تعداد شرکت هایی که اطلاع رسانی محصولات، خدمات و رویدادهای خود را از طریق بلاگ انجام می دهند افزوده می شود.

این متن اولین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

مرد خردمند هنر پیشه را، عمر دو بایست در این روزگار، تا به یکی تجربه اندوختن، با دگری تجربه بردن به کار!

اگر همه ما تجربیات مفید خود را در اختیار دیگران قرار دهیم همه خواهند توانست با انتخاب ها و تصمیم های درست تر، استفاده بهتری از وقت و عمر خود داشته باشند.

همچنین گاهی هدف از نوشتن ترویج نظرات و دیدگاه های شخصی نویسنده یا ابراز احساسات و عواطف اوست. برخی هم انتشار نظرات خود را فرصتی برای نقد و ارزیابی آن می دانند. البته بدیهی است کسانی که دیدگاه های خود را در قالب هنر بیان می کنند، تاثیر بیشتری بر محیط پیرامون خود می گذارند.

جذب عناصر در محلول پاشی

فرآیند جذب عناصر از مسیر برگ در محلول پاشی در اکثر موارد زمانبر است. این زمان اغلب ممکن است از یک روز تا بیست روز برای عناصر مختلف متفاوت باشد. دانستن این موارد از آن جهت مهم است که در صورت بارش  باران 24 تا 48 ساعت بعد از محلول پاشی ممکن است بازده جذب عناصر کاهش یابد.

در جدول زیر زمان لازم برای جذب حداقل پنجاه درصد برخی از عناصر آورده شده است.

زمان محلول پاشی روی و بور

به منظور برداشت محصول پستۀ مرغوب تر و با کیفیت بیشتر، محلول پاشی ترکیب روی، بور و ازت در دو دوره از سال توصیه می شود. دو دوره ای که در سیکل جوانه های گل برای حفظ و شکوفایی آنها با اهمیت می باشند.

دوره اول در اواخر اسفند یا اوایل فروردین می باشد. این دوره همزمان با تورم جوانه ها، کمی قبل از شکوفایی گل ها می باشد. محلول پاشی بایستی حتما قبل از شکوفایی گل ها باشد در غیر این صورت این محلول پاشی برای سال جاری نتیجه بخش نخواهد بود.

دوره دوم در شهریور و مهر ماه خواهد بود. در این دوره ادامه توسعه جوانه های گل را خواهیم داشت که حفظ آنها برای تولید محصول سال آینده ضروری می باشد. در نتیجۀ این محلول پاشی استحکام و ماندگاری جوانه های گل تا حدود بسیار زیادی تامین می شود.

با توجه به این که دادن نسخه ای یکسان برای باغات سراسر کشور کار اشتباهی می باشد توصیه می شود حتما بعد از م با مهندسین کشاورزی منطقه خود این محلول پاشی ها را انجام دهید.

زمان کودپاشی و محلول پاشی کلسیم

در پست قبلی نوشتیم بهترین زمان مصرف کودهای کلسیمی، اولین آبیاری پس از برداشت محصول پسته می باشند. حال می خواهیم دلیل علمی این کار را بیان کنیم.

کلسیم تنها زمانی از ریشه جذب خواهد شد که نوک تارهای کشنده ریشه از نوع مریستم های اولیه هستند و بعد از تبدیل این مریستم ها به مریستم ثانویه جذب کلسیم اتفاق نخواهد افتاد. دلیل این امر شکل گیری حلقۀ کاسپاری دور مریستم های ریشه ای می باشد. بنابراین کلسیم در مدت زمان محدود ریشه زایی جذب خواهد شد.

مرحله ریشه زایی در درختان پسته در دو مرحله اتفاق می افتد. مرحلۀ اول، ابتدای فصل رشد یعنی بعد از مرحلۀ گرده افشانی خواهد بود که این مدت کوتاه بین چهار تا شش هفته به طول خواهد انجامید. مرحلۀ دوم اواخر فصل رشد یعنی شهریور و مهر خواهد بود.

با توجه به این که در مرحلۀ اول خاک از عناصر مختلف غنی می باشد در رقابتی که بین این عناصر و کلسیم بوجود می آید، کلسیم بازندۀ نسبی خواهد بود و جذب کم این عنصر را خواهیم داشت اما در مرحلۀ دوم چون عناصر مختلف طی فصل تا برداشت محصول از خاک جذب می شوند و به مصرف درخت می رسند، شرایط رقابت به نفع کلسیم خواهد شد. بنابراین درخت پسته در این برهه زمانی حداکثر جذب برای پر کردن ذخیرۀ کلسیمی خود را تجربه می کند.

یک توصیۀ دیگر این که در کنار کودپاشی آخر فصل، محلول پاشی کلسیم بلافاصله بعد از ارزنی شدن محصول پسته در سه نوبت با فاصلۀ زمانی ده روز از هم انجام شود.

زمان مصرف کود نیترات کلسیم برای پسته

در بین عناصر ضروری برای درخت پسته، عنصر کلسیم بیش از همه مورد غفلت قرار گرفته است. این عنصر نقش مهمی در سلامتی گیاهان ایفا می کند. همچنین با فعال کردن آنزیم هایی خاص، باعث افزایش رشد گیاهان می شود. نقش کلسیم در گیاهان به قدری کلیدی است که بسیاری از ناهنجاری ها و عوارض گیاهی را به کمبود کلسیم نسبت می دهند.

با توجه به این که حضور کلسیم برای تقسیمات سلولی ضروری است بنابراین در ابتدای فصل که درخت پسته رشد رویشی را تجربه می کنند مصرف حداکثری این عنصر را خواهند داشت. مصرف کلسیم بایستی یا با جذب حداکثری از طریق ریشه یا استفاده از ذخیرۀ درخت جبران شود.

یافته های علمی نشان می دهد که که میزان جذب این عنصر در بهار بصورت ناگهانی افزایش می یابد بطوریکه جذب سریع کلسیم در گیاهان چهار تا شش هفته بعد از اتمام گل ادامه می یابد. اما جذب این عنصر در محیط ریشه با محدودیت هایی روبه رو است که از آن جمله می توان رقابت جذب باعناصر تک ظرفیتی مثل پتاسیم، آمونیوم یا سدیم را نام برد. همچنین جابجایی این عنصر درون درخت نیز با محدودیت هایی همراه است.

در نتیجه بخش زیادی از کلسیم مصرفی درخت پسته از ذخیرۀ آن تامین می شود. بنابراین توصیه می شود برای تامین کلسیم مورد نیاز درخت پسته از کودهای کلسیم دار مثل نیرات کلسیم استفاده نمایید و بهترین زمانی که این عنصر توسط درخت ذخیره می شود، قبل از اولین آبیاری بعد از برداشت محصول می باشد.

برای آگاهی از میزان مصرف این کود از مهندسین کشاورزی منطقه خود کمک بگیرید اما مصرف حداقل صد و پنجاه کیلو در هکتار توصیه می شود.

تاثیر کرونا بر صادرات پسته

این روزها بیماری کرونا نه تنها سلامت انسان ها را تهدید می کند بلکه بازارها و فعالیت های مختلف اقتصادی را با رکود بی سابقه ای مواجه کرده است. صادرات پسته نیز از این مشکل مستثنا نبوده و محموله‌ های صادراتی آن فعلا پشت مرزها متوقف شده است.

چینی ها که هر ساله بعد از سال نوی چینی پسته ایران را خریداری می کردند اما امسال این کار را متوقف کردند. این در حالی رخ داد که چینی ها یکی از خریداران عمده این محصول بودند. همچنین اروپا نیز مرزهای ورودی خود را به روی کالاهای ایرانی بسته است که نتیجۀ آن توقف صادرات این کالا و رکود سنگین در بازار پسته ایران می باشد.

واکنش های دفاعی ناشی از فسفیت

جدا از آفات گیاهی، درخت پسته همواره مورد هجوم بیماری هایی است که مهمترین و شایع ترین آنها بیماری های قارچی هستند. به عنوان مثال گموز و سرخشکیدگی که با سموم قارچ کش قابل کنترل می باشند.

در کنار قارچ کش های موجود در بازار می توان از ترکیباتی استفاده کرد که با ایجاد واکنش های القایی درون گیاه، بیماری مورد نظر را کنترل می کنند. یون فسفیت که نمک های پتاسیمی و کلسیمی آن در بازار موجود می باشند از آن دسته ترکیبات هستند که باعث بهبود و افزایش سطح سلامت گیاه می شود و  مقاومت گیاه را در برابر بسیاری از عوامل بیماری زا افزایش می دهد.

این ترکیبات با القای مقاومت درون گیاهان باعث می شوند تا درون گیاه واکنش های دفاعی رخ دهد که نتیجه آن ایجاد ترکیبات دفاعی خاص خواهد بود که جلوگیری از پیشرفت بیماری را در پی خواهد داشت. همچنین این ترکیب با سرعت بخشیدن به عملکرد سیستم دفاعی و همچنین با افزایش شدت آن، غلبه بر تنش های مختلف محیطی، به عنوان مثال تنش خشکی را افزایش می دهد.

اهمیت موارد بالا زمانی آشکارتر می شود که بدانیم افزایش مقاومت گیاه کاملاً سیستمیک در تمام گیاه منتشر می شود.

ارتقا پاسخ های دفاعی ایجاد شده در گیاهان که در نتیجۀ استفاده از فسفیت ها حاصل می شود بصورت ایجاد مناطق نکروتیک، تولید آنزیم ها و هورمون های دفاعی، افزایش ضخامت دیوارۀ سلولی و تولید فیتوالکسین ها خواهد بود.

در نتیجه استفاده از نمک های پتاسیمی و کلسیمی فسفیت ها در باغات پسته بهبود رشد و ارتقا سلامت درختان را در پی خواهد داشت.

فسفیت کلسیم

فسفیت کلسیم یک محرک فیزیولوژیک است و اگر با اوره و بور غنی شود عملکرد تولید محصول پسته را به طرز چشم گیری افزایش خواهد داد. کلسیم فسفیت غنی شده با اوره و بور از یک طرف منبع عناصر سازنده اش خواهد بود که مورد نیاز درخت می باشد و از طرف دیگر به دلیل داشتن محتوای عنصری فسفر در فرم فسفیت، مکانیسم های دفاعی درخت در نواحی ریشه، طوقه و تنه درخت در برابر قارچ های بیماری زا را فعال می کند.

فسفیت به علت دارا بودن یک اکسیژن کمتر از فسفات سرعت حرکت آن بسیار بیشتر بوده و طی مدت زمان کوتاهی در سرتاسر اندام گیاهی انتشار می یابد. بنابراین محلول پاشی کلسیم فسفیت ، قبل از شکوفایی گل ها (تورم جوانه ها)، زمان تشکیل میوه و پر شدن دانه پسته توصیه می شود همچنین این ترکیب در شکل گیری سیستم ریشه بسیار فعال می باشد.

فسفیت ها را می توانید به صورت محلول پاشی، تزریق در خاک برای جذب ریشه ای، آبیاری بارانی و یا به صورت محلول پاشی روی تنه درخت بسته به هدف مورد نظر استفاده کنید.

محلول پاشی درختان پسته با فسفیت ها قبل از شکوفایی گل ها، تعداد ریزش گل ها را کاهش و درصد تشکیل میوه را افزایش می دهد.

کود و سم های فسفیت های موجود: فسفیت پتاسیم، فسفیت کلسیم، فسفیت منیزیم، فسفیت مس و فسفیت منگنز

با وجود اینکه کلسیم فسفیت به عنوان کالای خطرناک در نظر گرفته نمی شود پیشنهاد می‌کنیم از تماس مستقیم این ترکیب با پوست و چشم ها خودداری کنید. همچنین از تنفس گرد و غبار آن جلوگیری کنید.

ویتامین های مغز پسته

اگر از آن دسته افرادی هستید که به سلامت آنچه مصرف می کنید اهمیت می دهید توصیه می کنیم این پست را از دست ندهید. در این پست بنا داریم میزان ویتامین های مغز پسته را در صد گرم از این ماده با ارزش برای شما ارائه دهیم.

البته در این جدول اسید فولیک و آهن نیز به جهت اهمیت این دو ماده باارزش آورده شده است.

همانطور که در جدول زیر مشاهده می فرمایید وزن ویتامین های موجود در صد گرم مغز پسته آورده شده است. با توجه به وزن قابل ملاحظه این ویتامین ها اهمیت و ارزش تغذیه ای این ماده خوراکی به وضوح نمایان می شود. بنابراین شایسته است که مصرف روزانه یا حداقل هفتگی این خشکبار با ارزش در سبد خانوار قرار گیرد.

سایت جهانی آمار کرونا

آمارهای جهانی دربارۀ ویروس کرونا نشان می دهد که شیوع این ویروس در اروپا نسبت به آسیا بیشتر شده است. به نحوی که اکنون اروپا کانون شیوع کرونا ویروس در جهان شده است. آنگلا مرکل صدراعظم آلمان گفته است که کرونا ویروس تبدیل به بزرگترین چالش این کشور بعد از جنگ جهانی دوم تبدیل شده است.

تا امروز یعنی یکشنبه ۳ فروردین ۱۳۹۹ ایران با 20,610 مورد مبتلا در رده ششم بعد از کشورهایی پیشرفته ای همچون امریکا، اسپانیا و آلمان قرار گرفته است. این آمارها اوج از خودگذشتگی و فداکاری کادر درمانی کشورمان را نشان می دهد. البته مسئولیت سایر افراد جامعه در قبال این فداکاری ها گوش فرا دادن و عمل به دستورات ستاد ملی مدیریت بیماری کرونا می باشد.

برای اطلاع از آمارهای آنلاین جهانی دربارۀ ویروس کرونا می توانید روی تارنمای زیر کلیک کنید.

https://www.worldometers.info/coronavirus/

آفت سرخرطومی درختان پسته (Polydrusus davatchii)

این آفت که بعضاً در استان خراسان به آن گاو خدا می گویند از تیرۀ سوسکچه های خرطوم دار است. این ه در طول سال یک نسل دارد و زمان مشاهدۀ ۀ بالغ آن اواخر اسفند ماه و اوایل فصل بهار، همزمان با پدیدار شدن جوانه های زایشی و رویشی درختان پسته می باشد.

مرحلۀ زمستان گذرانی این آفت در بین بقایای گیاهی پوسیده زیر درختان و همچنین در زیر خاک طی می شود. توصیه می شود قبل از تبدیل شدن لارو این آفت به ه کامل، شخم زدن و پابیل کردن پای درختان در فصل پاییز و زمستان انجام شود.

با توجه به این که این ات از گره های زایشی و رویشی درختان پسته به عنوان منبع غذایی استفاده می کنند و کمتر به جوانه های باز شده حمله می کنند توصیه می شود درختان را در زمستان با سم دیازینون سم پاشی کنید. دوز مورد توصیه برای این مرحله 1.5 تا 2 لیتر در هزار لیتر آب می باشد.